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佐渡ヶ島の纏~まとい~

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この夏のお勧め

【鶏はらみの鉄板味噌炒め】

まずは、思いついた物を入れて調理です今日は長ネギを一緒に入れてみました。
(鶏はらみ横隔膜/宮崎県産)

はらみは、柔らかく コリコリとした食感です!!(以前は、焼鳥として販売してました

メニューの仲間入りをする予定ですが、野菜(キャベツ・もやし等が合いそう★×5)を沢山入れて炒めたいと思います
濃厚な味噌ダレがよ~く絡みますように(^v^)
鶏ハラミの鉄板味噌炒め

【鶏皮せんべい】

国産鶏の全身皮を使った パリっと香ばしいせんべい風の唐揚げです!!現在、既に好評販売中で ボードに記載してます♪
わずかしかとれない希少な 首皮ももちろん入ってます
(首皮は、当店の皮串でも登場)

特製ダレにしっかりと漬けこんで高熱で一気に揚げました
仕上げに 甘くてほんのり辛いチリソースを絡めました。

鶏皮せんべい

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